MIE BAKSO KOMPLIT

MIE BAKSO KOMPLIT

Memang enak makan yang kuah kuah, panas panas di musim dingin, wah nikmatnya sampai nge ces nih mulut kalo udah ngomongin makanan. yang pasti kalo winter nggak bakal bisa turunin berat badan deh karena kerjaan makaaaaaan melulu. kenapa yah kalo winter kita tuh bawa an nya laper terus. apa emang kita aja yang rakus kali ha...........ha.........

eniwei kalo mau resep coba deh. seperti yang saya buat ini. musti sabar yang penting karena sayapun harus coba berkali kali sampai dapet yang bener bener sesuai dengan selera saya.

Bahan bahan :

• 300 gram daging cincang
• 4 Siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam dan merica secukupnya
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 3 sendok makan tepung biasa

Cara Buat :

• campur daging, dan bawang serta garam dan merica di food processor sampai halus. lalu keluarkan dan pindahkan ke mangkok besar. lalu masukkan semua tepung dan aduk sampai semua campur.
• bentuk bulat bulat, jangan khawatir kalo adonan masih lembek dan lengket. untuk menghindari lengket di tangan pakai tepung terigu di tangan sebelum membulat bulatkan adonan bakso. taruh semua adonan bakso di piring atau nampan semasa mempersiapkan kuah bakso. masukkan bakso dan rebus di panci terpisah.
• setelah lebih dari 1/2 matang, keluarkan bakso lalu tiriskan biarkan sesaat di piring. jangan buang air bekas merebus bakso tersebut.

Cara membuat kuah bakso :

• masukkan 4 sendok makan minyak goreng di panci dan panaskan, lalu masukkan 4 siung bawang putih yang sudah dicincang, 1 1/2 cm jahe yang sudah di haluskan, garam dan merica secukupnya. goreng sampai harum lalu masukkan lemak daging yang sudah dipotong tipis tipis atau pakai tetelan daging yang dipotong kotak kotak dadu. goreng sampai lemak berwarna kecoklatan lalu masukan 3 liter air masak sampai air mendidih lalu masukkan bakso. rebus sampai matang.
• Bakso siap dihidangkan
• masukkan mie putih dan kuning serta sawi daun bawang dan seledri serta bawang goreng lalu siram pakai bakso dan kuahnya makan panas panas dengan sambel cabe ijo ataupun sambel biasa dan saos sambel , cuaca dingin di eropa tidak akan terasa.